1. Université Saad Dahlab blida 1
  2. Faculté Des Sciences De La Nature Et De La Vie
  3. Département Biologie et Physiologie Cellulaire
  4. Mémoires de Master
Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/2284
Titre: Analyses physico-chimiques et sensorielles d'un biscuit sans gluten préparé a base se farines de sorg
Auteur(s): MOUICI, Asma
Mots-clés: sorgho
mil
farine composite
analyses technologiques
analyses physicochimiques
gluten
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Date de publication: jui-2018
Description: 49p. ;30cm. ;ill. +cd rom
URI/URL: http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/2284
Collection(s) :Mémoires de Master

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