COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES : USAGES, BÉNÉFICES ET RISQUES

Abstract

Les compléments alimentaires sont des denrées alimentaires utilisées pour compléter un régime alimentaire normal et maintenir l’homéostasie corporelle. Ces suppléments peuvent représenter un coup de pouce et être utilisés pour corriger des carences nutritionnelles dans différentes étapes de la vie. Cependant, ils peuvent avoir des conséquences néfastes sur la santé des consommateurs et être responsables des effets indésirables. Le marché de ces compléments fait aujourd’hui l’objet d’enjeux commerciaux et industriels considérables par son évolution remarquable, les fabricants se veulent de plus en plus innovants. Une étude expérimentale a été effectuée, afin d’évaluer la consommation des compléments alimentaires en Algérie et de déterminer les profils, les connaissances et les pratiques des consommateurs algériens. Ce travail a été réalisé par le biais d’un questionnaire composé de 25 questions, dont l’échantillon est composé de 306 sujets et la communication s’est déroulée en ligne par courrier électronique. Les résultats obtenus ont montré une forte consommation des CA, en particulier les vitamines, les oligoéléments, les énergisants et les minéraux. Ce qui prouve la popularité et la prédominance des compléments alimentaires dans la société algérienne. Ainsi que la majorité des consommateurs respectent les modalités de consommation, savent différencier entre un CA et un médicament et suivent les conseils des professionnels de santé. Enfin, l’efficacité des CA a été prouvée par la majorité des consommateurs. Il faut noter que, malgré la large campagne publicitaire, y’en a certains qui ne sont pas convaincus par les CA qui est dû au manque de sensibilisation par les professionnels de santé et l’existence des produits frauduleux. Notre étude a confirmé que le conseil à l’officine est un acte pharmaceutique primordial et que le pharmacien reste l’un des principaux acteurs dans le système de santé. ABSTRACT Dietary supplements are foods used to supplement a normal diet and maintain body homeostasis. These supplements can be a boost and be used to correct nutritional deficiencies in different stages of life. However, they can have adverse health consequences for consumers and be responsible for adverse reactions. The market for these supplements is today the subject of considerable commercial and industrial stakes because of its remarkable evolution, manufacturers want to be increasingly innovative. An experimental study was carried out to evaluate the consumption of dietary supplements in Algeria and to determine the profiles, knowledge and practices of Algerian consumers. This work was carried out by means of a questionnaire consisting of 25 questions, the sample of which consists of 306 persons and the communication took place online by e-mail. The results obtained showed a high intake of dietary supplements, especially vitamins, trace elements, energizers and minerals. This proves the popularity and prevalence of dietary supplements in Algerian society. Thus, the majority of consumers respect the terms of use, know how to differentiate between dietary supplements and a drug and follow the advice of health professionals. Finally, the effectiveness of dietary supplements has been proven by the majority of consumers. It should be noted that, despite the large advertising campaign, some are not convinced by the dietary supplements which is due to the lack of awareness by health professionals and the existence of fraudulent products. Our study confirmed that advice at the pharmacy is a crucial pharmaceutical act and that the pharmacist remains one of the main actors in the health system.