Test de l'activité antimicrobienne des acides gras du champignon Armillaria Mellea

Abstract

L’exploitation de nouvelles molécules bioactives et leur adoption comme une alternative thérapeutique aux molécules synthétiques sont devenues des objectifs prioritaires pour les recherches scientifiques. L’Armillaria mellea est une espèce des basidiomycètes qui présente une gamme de composés bénéfiques (tel que les acides gras) pour leur propriété biologique. Les investigations phytochimiques ont révélé la présence des acides gras, des composés réducteurs, glucosides, tanins, alcaloïdes et flavonoïdes dans A. mellea. L'extraction des acides gras du champignon Armillaria mellea résulte un bon rendement de 66,7 % ensuite une activité antibactérienne et antifongique de l’extrait de ce champignon (Acétate d’éthyle) a été testée in vitro sur la croissance des microorganismes : Escherichia coli, Salmonella sp, Staphylococcus sp, Fusarium sp et Aspergillus sp. Les tests d'inhibition réalisés ont permis de mesurer leurs niveaux de résistance. Les tests antibactériens, ont révélé que l’extrait de l’acétate d'éthyle de l’espèce A. mellea sur la souche de Salmonella sp a montré une zone d’inhibition de3 mm, E. coli une zone d’inhibition de 12mm et avec Staphylococcus sp une zone d’inhibition de 4mm. Les tests antifongiques de l’extrait de l’acétate d'éthyle de l’espèce A. mellea effectué sur les souches de Fusarium sp et Aspergillus sp n’ont montrés aucune zone d’inhibition avec la présence de contamination