Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers

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Élément Dublin Core	Valeur	Langue
dc.contributor.author	Association de la transformation laitière française	-
dc.contributor.author	Actilait	-
dc.date.accessioned	2025-03-09T13:31:32Z	-
dc.date.available	2025-03-09T13:31:32Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.isbn	9782110768353	-
dc.identifier.uri	https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/37823	-
dc.description	Cote : 2-637-2, ill., Bibliogr.- HACCP = Hazard analysis critical control point = analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise. ATLA = Association de la transformation laitière française.	fr_FR
dc.description.abstract	La réglementation sur l'hygiène incite les opérateurs à élaborer des guides de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP . Ces guides sont des documents de références, d'application volontaire, évolutifs, conçus par chaque branche professionnelle pour les professionnels de son secteur.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Paris : Version novembre; Direction de l'information légale et administrative	fr_FR
dc.relation.ispartofseries	Les éditions des journaux officiels;	-
dc.subject	Industrie laitière : Qualité : Contrôle : France	fr_FR
dc.subject	Sécurité des aliments : Contrôle : France	fr_FR
dc.title	Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers	fr_FR
dc.type	Book	fr_FR
Collection(s) :	livres

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