Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers

Please use this identifier to cite or link to this item: http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/37823

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Association de la transformation laitière française	-
dc.contributor.author	Actilait	-
dc.date.accessioned	2025-03-09T13:31:32Z	-
dc.date.available	2025-03-09T13:31:32Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.isbn	9782110768353	-
dc.identifier.uri	https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/37823	-
dc.description	Cote : 2-637-2, ill., Bibliogr.- HACCP = Hazard analysis critical control point = analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise. ATLA = Association de la transformation laitière française.	fr_FR
dc.description.abstract	La réglementation sur l'hygiène incite les opérateurs à élaborer des guides de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP . Ces guides sont des documents de références, d'application volontaire, évolutifs, conçus par chaque branche professionnelle pour les professionnels de son secteur.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Paris : Version novembre; Direction de l'information légale et administrative	fr_FR
dc.relation.ispartofseries	Les éditions des journaux officiels;	-
dc.subject	Industrie laitière : Qualité : Contrôle : France	fr_FR
dc.subject	Sécurité des aliments : Contrôle : France	fr_FR
dc.title	Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers	fr_FR
dc.type	Book	fr_FR
Appears in Collections:	livres

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2-637-2.pdf		865,48 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI