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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2017 | Le blé : le blé à la conquête du monde , le blé pilier de l'economie française, les défis de demain | Le Stum, Hervé (Directeur de publication); Bonjean, Alain; Bouquery, Jean-Marie; Mathieu, Jacques |
| 2009 | Les filières céréalières : organisation et nouveaux défis | Abécassis, Joël (directeur de publication); Bergez, Jacques-Eric (directeur de publication); Aizac, Bernard; Charcosset, Alain |
| 2017 | Blé dur : guide de culture | Killmayer, Matthieu; Audigeos, Delphine; Bonin, Ludovic; Braun, Philippe |
| 1981 | cereals a renewable resource : theory and practice | Pomeranz, Y.; Munck, Lars |
| 1981 | cereals a renewable resource : theory and practice | Pomeranz, Y.; Munck, Lars |
| 2017 | Raffinage des huiles alimentaires | Dhabaghy, Mohamed |
| 2011 | Industrie algerienne des jus de fruits, nectras et produits derives : guide des bonnes pratiques d'hygiene | Association des Producteurs Algériens de Boissons (APAB); PME |
| 2008 | Guide d'utilisation des Additifs Alimentaires dans les Boissons | Association des Producteurs Algériens de Boissons (APAB); PME |
| 2003 | Guide d'utilisation des emballages dans l'industrie des boissons | Association des Producteurs Algériens de Boissons (APAB) |
| 2008 | Aliments et boissons : filières et produits | Vierling, Elisabeth |
| 1998 | Oenologie : fondements scientifiques et technologiques | Flanzy, Claude |
| 2017 | Boissons fermentées naturelles : sodas, limonades, kéfirs et kombuchas | Frédéric, Marie-Claire; Stutin, Guillaume (Photographe) |
| 2008 | Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires | Vierling, Elisabeth |
| 2016 | 101 Aliments et boissons expliqués par la médecine énergétique chinoise et les cinq éléments : 101 questions-réponses | Ducasse, Anne |
| 2023 | Les biotechnologies bleues : du génie génétique au génie enzymatique ou fermentaire | Fleurence, Joël |
| 2014 | Technologies des bioprocédés industriels | Tessier, Louis |
| 2021 | Les microalgues : de l'aliment du futur à l'usine cellulaire | Fleurence, Joël |
| 2023 | Les biotechnologies végétales : entre controverses scientifiques et controverses sociétales, 1973-2023 | Deshayes, Alain |
| 2023 | Biotech Challenges | Regnault-Roger, Catherine |
| 2008 | Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments | Corrieu, Georges; Luquet, François Marie |
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