1. Université Saad Dahlab blida 1
  2. Institut des Sciences et Techniques Appliquées
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Élément Dublin CoreValeurLangue
dc.contributor.authorCroguennec, Thomas-
dc.contributor.authorJeantet, Romain-
dc.contributor.authorBrulé, Gérard-
dc.date.accessioned2025-03-11T12:23:14Z-
dc.date.available2025-03-11T12:23:14Z-
dc.date.issued2008-
dc.identifier.isbn9782743010331-
dc.identifier.urihttps://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/37933-
dc.descriptionCote : 2-637-11, ill., Bibliogr.- Indexfr_FR
dc.language.isofrfr_FR
dc.publisherParis : Ed. Tec & docfr_FR
dc.subjectLait : Transformationfr_FR
dc.subjectProduction laitièrefr_FR
dc.subjectLait : Composition chimiquefr_FR
dc.titleFondements physicochimiques de la technologie laitièrefr_FR
dc.typeBookfr_FR
Collection(s) :livres

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