Etude comparative des paramètres physiologiques et biochimiques du jujubier commun Ziziphus jujuba récolté dans trois régions différentes en Algérie.

Abstract

Le Ziziphus jujuba (jujubier commun) est une espèce fruitière très répondu dans les régions méditerranéennes, connue pour ses vertus médicinales et nutritives. Le travail consiste à étudier l’influence du facteur région sur les paramètres physiologiques et biochimiques du jujubier commun, en récoltant les feuilles dans trois régions apparentant à déférentes étages bioclimatiques : Blida (Taberant), Constantine (Chaabet arssas) et El Tarf. (El Kala). L’étude des paramètres physiologiques et biochimiques notamment la teneur relative en eau (TRE), le taux de déperdition d’eau (RWL), les pigments photosynthétiques (chlorophylles a, b, a+b), les caroténoïdes, les sucres solubles et la proline a permet de mettre en lumière l’existence d’une relation entre les variations climatiques/ géographiques et la réponse de l’espèce. Les résultats ont montré des différences significatives de la TRE, le RWL, les caroténoïdes et la proline, indiquant une réponse adaptative face aux contraintes environnementales, (principalement le stress hydrique). Les chlorophylles et les sucres solubles n’ont pas présenté de variations notables. Ces résultats soulignent la plasticité physiologique et biochimique de Ziziphus jujuba, qui lui permet de s’adapter à différents environnements. Le Ziziphus jujuba présente ainsi un potentiel intéressant pour la valorisation écologique, notamment dans les programmes de reforestation et de lutte contre la désertification