Etude comparative du nombre de probiotiques en début et fin du processus de fabrication du yaourt brassé et jusqu'a sa DLC a6C  avec controle des paramètres physicochimiques et microbiologique

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Titre:	Etude comparative du nombre de probiotiques en début et fin du processus de fabrication du yaourt brassé et jusqu'a sa DLC a6C avec controle des paramètres physicochimiques et microbiologique
Auteur(s):	MEDDAD, Nesrine TALHA, Amel
Mots-clés:	yaourt laits fermentés probiotiques DLC bacteries lactiques
Date de publication:	jui-2016
Description:	57p; ill; 30cm; +cd-rom
URI/URL:	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/582
Collection(s) :	Mémoires de Master

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83 M.MTA.pdf	MICROBIOLOGIE TOXICOLOGIE ALIMENTAIRE SNV	4,54 MB	Adobe PDF	Voir/Ouvrir

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