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Date de publicationTitreAuteur(s)
2013-09Influence de quelques paramètres de production (race et stade de lactation des vaches laitières) sur la qualité du lait cru destiné à la fabrication du yaourt aromatiséMIMOUNI, Hamid
2013-09EFFET ANTIOXYDANT DE LA SPIRULINE EN ASSOCIATION AVEC LES BIFIDOBACTERIUMS SUR LE DIABETEKhouas, Hanane
2013-09Effet des conditions de stockage sur les caractéristiques physicochimiques, biochimiques et microbiologiques du lait pasteurisé fabriqué au niveau du complexe laitier Colaital de Birkhadem en comparaison avec le lait cruOUNNAR, Djaber
2013-09CARACTERISATION D’UN ECHANTILLON D’HUILE D’OLIVE, UTILISEE COMME EXCIPIENT ALIMENTAIREJanasi, Hlupekile
2013-09Extraction et caractérisation physico-chimique de l’huile de pépins de raisinOUBELLIL, Yasmine Anissa
2013-09Etude de comportement rhéologique du chocolat noir formulé à base de différents ingrédientsGATHAL, Raoudha
2013-09Contribution à l’étude de l’effet de conservation d’huile d’olive sur les qualités physico-chimiques Et l’activité antioxydanteKENNAI, Lwiza
2013-09Etude de la composition chimique et Microbiologique de miels provenant de différentes régions d’AlgérieLAICHI, Yacine
2013-10Etude de la qualité technologique des pâtes courtesMouloud, Abdelhamid
2013-09Activité biologique des huiles essentielles et des extraits phénoliques de « Thapsia garganica L » de différente récolte et leur toxicitéHAMIMED, Sara; IGHMER, Samira

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