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Issue Date	Title	Author(s)
2013-09	Influence du traitement thermique et du stockage sur la teneur en vitamine C des jus cocktail A.C.E.et jus d’orange (Vita jus)	BERRIAHI, Meriem
2013-09	Évaluation du statut de la carence en vitamine A chez les enfants en bas-âge (de 0 à 72 mois) dans la Wilaya de Béchar, Région Sanitaire du sud-ouest algérien	TOUAÏBIA, Yasmine
2013-09	Étude de l’influence d’amidon modifié sur la stabilité et la qualité organoleptique du yaourt brassé	Mounia, GHERBI
2013-12	ETUDE PHYSICO-CHIMIQUE ET NUTRITIONNELLE DU LAIT DE CHEVRE CRU A PARTIR DE DEUX RATIONS DISTRIBUEES ET IMPACT SUR LE RENDEMENT FROMAGER	BEN FARES, Hassina
2013-09	Comparaison entre la qualité physico-chimique, microbiologique et rhéologique de deux spécialités fromagères	MERAHBA, Faiza Feriel
2020-10	Evaluation des paramètres de stress oxydatif induit par chimiothérapie adjuvante chez des patientes atteintes de cancer du sein	BAHLOULI, Oulfet; SAOUDA, Faïrouz
2020-10	LA VALEUR NUTRITIVE DE DEUX ESPECES D’HERBACEES DANS LA REGION DE DJELFA	BEN AÏCHA, NARIMAN; KRIFI, NADJOUA
2020-11	La valeur nutritive de quelques plantes aromatiques en alimentation animale	RAHMANI, Meriem; BENGUERNANE, Sabrina
2020-11	Suivi des performances de production de poulet de chair de la souche Arbor acres	Kouadri, Asma; Bacha, Maissem
2013-09	L’influence de la température sur les produits carnés au cours de stockage	AMMOUR, Hizia
2013-09	Contrôle physicochimique et microbiologique d’un fromage fondu et l’étude de l’effet bactériostatique des sels de fonte vis-à-vis d’Escherichia coli	MESSAOUDENE, Nadia
2013-09	L’influence de NEP (Nettoyage En Place) sur la qualité du jus d’orange pulpeux Minute Maid, entreposés à différentes températures (4±1°C ,23±1°C et 45±1°C)	MEZIANE, Imane
2013-09	Contrôle de la qualité d’une spécialitéfromagère et l’étude de l’effet bactériostatique des sels de fontevis-à-vis de Staphylococcus aureus	ZOUAOUI, Hadjer
2013-09	CONTROLE DE QUALITE ET COMPARAISON ENTRE DEUX TYPES DE COUSCOUS DE BLE DUR	MOKHTARI, Ferial
2013-09	Formulation d’un régime hypocholestérolémiant à base de spiruline	LAGUEB, Samiha
2013-09	ANALYSE DE LA SITUATION NUTRITIONNELLE DE LA POPULATION ALGERIENNE EN FONCTION DES DECILES	BENHELAL, Djazia
2013-09	Caractérisation physico-chimique, microbiologique et organoleptique d’un yaourt brassé enrichi à l’anis vert	Drai, Amal
2013-09	Essai de formulation et caractérisation physico- chimique d’une confiture à base de lait de vache enrichie en pectine de pomme	RABAH, Wahiba
2013-09	LES DIFFERENTES TECHNIQUES D’ENCAPSULATION DE LA SPIRULINE	AHMED ALI, FATIMA
2013-09	Effet d'incorporation de la spiruline sur les qualités biochimiques et nutritionnelle du sirop de dattes "ROB"obtenu à partir de la variété Degla Beida	LAIB, Akila