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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2013-09
Essai de formulation et caractérisation physico- chimique d’une confiture à base de lait de vache enrichie en pectine d’agrume
MOUSSOUS, Wahiba
2013-09
Essai de formulation et caractérisation physico- chimique d’une confiture à base de lait de vache enrichie en pectine de pomme
RABAH, Wahiba
2021-09
L’extraction des pectines à partir des écorces d’oranges
Tlidjane, Meriem
;
Saifi, Moufida
2022-09
L’extraction des pectines à partir des écorces d’oranges
TLIDJANE, Meriem
;
SAIFI, Moufida
2022-09
Essais d'extraction de la pectine à partir de l'écorce de citron et additionner sur le yaourt
KERROUR, Farah
;
SAIB, Houda
2010
Elaboration d'une nouvelle formulation de yaourt à vocation diététique
Soualhi, Rafika
Découvrir
Auteur(e)
1
KERROUR, Farah
1
MOUSSOUS, Wahiba
1
RABAH, Wahiba
1
SAIB, Houda
1
SAIFI, Moufida
1
Saifi, Moufida
1
Soualhi, Rafika
1
TLIDJANE, Meriem
1
Tlidjane, Meriem
Sujet
2
Lait de vache
2
orange
2
paramètres physico-chimiques
2
précipitation
2
traitement acide
2
variété Thomson
1
agent complexe
1
amidon,
1
analyses physico-chimique
1
carraghénanes
.
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Date publié
3
2020 - 2022
3
2010 - 2019
Contenant des fichiers
6
true