1. Université Saad Dahlab blida 1
  2. Faculté Des Sciences De La Nature Et De La Vie
  3. Département Agro-alimentaire
  4. Mémoires de Master
Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/21947
Titre: Essais d'extraction de la pectine à partir de l'écorce de citron et additionner sur le yaourt
Auteur(s): KERROUR, Farah
SAIB, Houda
Mots-clés: pectine
citron
yaourt
analyses physico-chimique
microbiologique
organoleptique
Date de publication: sep-2022
Description: Ill. ;tabl. ;dvd ;59 p.
URI/URL: https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/21947
Collection(s) :Mémoires de Master

Fichier(s) constituant ce document :
Fichier Description TailleFormat 
29 M.NDH.pdfnutrition et diététique humaine3,1 MBAdobe PDFVoir/Ouvrir
Affichage détaillé


Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.