1. Université Saad Dahlab blida 1

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2018-07controle de qualité de lamatiere premiere au produit fini et suivi du process d'une pate a tartiner.BENAISSA, Radhia; SLIMANI, Lamia
2016-07Contrôle de la qualité physico-chimique et microbiologique du fromage frais produit par la laiterie d’ARIBHADDOUCHE, Meriem; ZAOUI, Khadidja
2014-06Mise au point d'un fromage écrémé fruité et suivi du controle de sa qualité et de sa stabilité a la laiteie de beni tamouLHASBELLAOUI, Hanane
2013-09L’influence de NEP (Nettoyage En Place) sur la qualité du jus d’orange pulpeux Minute Maid, entreposés à différentes températures (4±1°C ,23±1°C et 45±1°C)MEZIANE, Imane
2013-09Étude de l’influence d’amidon modifié sur la stabilité et la qualité organoleptique du yaourt brasséMounia, GHERBI
2012-09Suivi de la stabilité physico-chimique et microbiologique d’un yaourt à boire fruité « Trèfle et Hodna » au cours de son stockage à différentes températuresAMROUCH, Saida
2017-07-04Effet de la composition du milieu sur les propriétés de biosurfactant produit par une souche hydrocarbonoclaste Paenibacillus popilliaeCheded, Khadidja
2015-09Evaluation de la stabilité des huiles essentielles dans une formulation d’un bioproduit : effet de la variation thermique sur l’activité biocides de principe actifSAIDJI, Romaissa
2022-09ETUDE DE L’EFFET D’ENRICHISSEMENT DE L’HUILE DE SOJA EN THYMUS SUR LA QUALITE PHYSICO-CHIMIQUE, MICROBIOLOGIQUE ET SENSORIELLE D’UNE MAYONNAISE ELABOREE PAR LE PLAN DE MELANGECHAABANE, Abir; CHIHANE, Imane; FKAIR, Sfaa

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