Mr BAHA, YOUCEF; Melle SMAIL, KARIMA
(INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1, 2018-06)
L’évolution des modes de vie des consommateurs conduit aujourd’hui l’industrie à
proposer une gamme de plus en plus large et de plus en plus élaborée de produits de
produits de charcuterie. Le K-chir est un produit à ...