Résumé:
Les polyphénols suscitent un intérêt croissant dans le domaine de la santé digestive. En
effet ils sont faiblement absorbés au niveau de l’intestin grêle et sont présents en quant ité
relativement importante dans le colon, leurs métabolites pourraient donc exercer des effets
bénéfiques à ce niveau.
Une biomasse végétale marc de raisin riche en composés phénoliques, a été choisie afin
d'évaluer son pouvoir anti-inflammatoire in vivo. La présente étude a montré que l'extrait
phénolique de la pellicule du marc de raisin une quantité importante de ces composés
(102.4 mg EAG/g de MS).L’act ivité ant i-inflammatoire évaluée avec l’acide acétique a
monté une améliorat ion générale de l’état clinique des souris traitées, une réduct ion
significative de DAI et du rapport P/L du colon pour les deux différentes doses de l'extrait
en comparaison avec un médicament de référence (sulfasalazine). Ainsi qu’une
préservat ion remarquable de l’intégrité de l’épit hélium intest inale chez les souris traitées
avec l’extrait phénolique.
