ALIOUANE, Sadji; RABEHIAkl, Akli
(univ-blida 1 Institut des sciences vétérinaires, 2017-07)
LaméthodeHACCP(Hazardanalysiscriticalcontrolpoint)estdevenueuneexigencepourlecommerceinternationalauplanmondial.Parconséquent,lamiseenoeuvred’unsystèmeHACCPenindustrieagroalimentaireestnécessaireetobligatoirepourgarantir ...