BENZERGUA, Amina; BAAZIZE-AMMI, D. Promotrice
(univ. blida1, 2008)
Résumé :
Le lait est payé aux producteurs sur la base de certains critères de qualité. La détermination de ces paramètres repose sur l'utilisation de méthodes normalisées qui présentent certains inconvénients. L'utilisation ...