HAMMADI, SALAH-EDDINE; GUEBLI, HOUSSAM; TARZAALI, D. Promotrice
(UNIV. BLIDA1, 2015)
Les produits fermentent frais notamment le yaourt, identifiés comme aliments bénéfiques pour la santé, sont aujourd'hui des produits de grande consommation à tous les âges.
Notre étude a été effectuée au niveau du laboratoire ...