Nadja, Maroua; Nouri, Fatma Zohra
(INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1, 2017-06)
Le lait est un produit de large consommation, qui doit répondre à des normes draconiennes afin
d’assurer une qualité irréprochable tant sur le plan microbiologique que toxicologique le lait
destiné à la consommation ...