TOUM, Fetima Soraya; BELAÏD, Nadia; GHOURI, I. Promotrice
(univ. blida1, 2013)
La consommation de viandes rouges impose une inspection sanitaire rigoureuse au niveau des abattoirs.
La présente étude relative aux motifs de saisie des viandes et 5èmes quartiers a été effectuée au niveau de l'abattoir ...