BELAZIZ, Sofiane; LARBI, Djafar; TARZAALI, D. Promotrice
(UNIV. BLIDA1, 2015)
Le lait de vache est un aliment naturel, noble et de grande valeur nutritive. D'autre part, le lait cru peut être un milieu de multiplication des germes, il peut être aussi contaminé par les résidus d'antibiotiques qui ...