Les techniques d'inspections des poulets de chaire au niveau des abattoirs de M'chedallah et Ain defla

ABBAS, HOUDA; KAOUAR, NADIA; Kaddour, Abdenour  Promoteur

dc.contributor.author	ABBAS, HOUDA
dc.contributor.author	KAOUAR, NADIA
dc.contributor.author	Kaddour, Abdenour Promoteur
dc.date.accessioned	2021-11-17T10:10:35Z
dc.date.available	2021-11-17T10:10:35Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/13007
dc.description	LA COTE: 864THV; 43p.; ill.; tabl.	fr_FR
dc.description.abstract	-Notre étude a été déroulée au niveau de l'unité d'abattoir de M'chedallah et Ain defla,en se basant sur une enquête sur le lieu de l'emplacement et les motifs de saisies. -Les poulets destinés à l'abattage sont généralement de bonne qualité. -Les poulets destinés à l'abattage sont non soumis à l'inspection ante mortem. -Insuffisance d'hygiène et le matériel dans les abattoirs -Les abats sont les parties les plus inspectées. - Les carcasses subissent généralement un examen de loin. -Généralement le motif de saisie est la saisie totale lors de présence des lésions	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	univ. blida1	fr_FR
dc.subject	Carcasse	fr_FR
dc.subject	Viscères	fr_FR
dc.subject	inspection post mortem	fr_FR
dc.title	Les techniques d'inspections des poulets de chaire au niveau des abattoirs de M'chedallah et Ain defla	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR