Résumé:
L’objet de ce présent travail est l’étude et le dimensionnement d’un séchoir solaire indirect à
vocation agricole, destiné au séchage des fruits et légumes. Le présent travail a pour objectif de
concevoir un séchoir solaire indirect pour les produits agricoles dans la région de Biskra. Ce
séchoir doit assurer un séchage continu de jour et de nuit, en temps clair ou couvert. Le système
de séchage est constitué d’une chambre de séchage qui est alimentée en air chaud par un
système de captation à eau relie avec un ballon de stockage. Ce dernier permet de rallonger le
fonctionnement du séchoir hors l'irradiation solaire ce qui nous permet ainsi d’avoir un séchage
continu.
Le travail consistera à étudier les caractéristiques de l’air asséchant lors de leurs évolutions
au cours l'opération de séchage, c’est-à-dire étudier l'influence de sa température, son degré
d’humidité, sa vitesse et son débit. Pour cela, un programme MATLAB est conçu. Les résultats
des travaux expérimentaux de recherches antérieurs nous permettent de modéliser le séchoir
solaire et ainsi effectuer les simulations nécessaires à cette étude. La connaissance de
l’évolution de tous ces paramètres et leur interdépendance permettent de sélectionner les types
de produits susceptibles d’être séchés par ce séchoir et les conditions de séchage en continu.
Notre simulation s’est portée sur l’abricot , produit phare de la Région de Biskra et des wilayas
limitrophes
