Etude des principaux motifs de saisie des viandes et 5èmes quartiers chez les bovins et les ovins au niveau de l’Abattoir d'El Harrach

TOUM, Fetima Soraya; BELAÏD, Nadia; GHOURI, I. Promotrice

dc.contributor.author	TOUM, Fetima Soraya
dc.contributor.author	BELAÏD, Nadia
dc.contributor.author	GHOURI, I. Promotrice
dc.date.accessioned	2021-11-29T08:23:47Z
dc.date.available	2021-11-29T08:23:47Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/13235
dc.description	LA COTE: 786THV; 51p.; ill.; tabl.	fr_FR
dc.description.abstract	La consommation de viandes rouges impose une inspection sanitaire rigoureuse au niveau des abattoirs. La présente étude relative aux motifs de saisie des viandes et 5èmes quartiers a été effectuée au niveau de l'abattoir d'El Harrach pendant une durée de 6 mois. Elle a concerné 3 916 têtes bovines et 18 126 têtes ovines. T Les lésions prédominantes chez les bovins étaient la Tuberculose, l’Hydatidose et la Fasciolose avec des fréquences respectives de 42,8 %,39,4 % et 9,6 %. Chez les ovins, les motifs de saisie les plus fréquents étaient : les strongyloses, l'hydatidose et la cysticercose avec des fréquences de : 49,82%, 20,53%, 7,02% respectivement	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	univ. blida1	fr_FR
dc.subject	Motifs de saisie	fr_FR
dc.subject	carcasse	fr_FR
dc.subject	5ème quartier	fr_FR
dc.subject	bovins	fr_FR
dc.subject	ovins	fr_FR
dc.title	Etude des principaux motifs de saisie des viandes et 5èmes quartiers chez les bovins et les ovins au niveau de l’Abattoir d'El Harrach	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR