LES MOTIFS DE SAISIE DES CARCASSES BOVINES AU NIVEAU DE L'ABATTOIR D'EL-HARRACH

DAOUDI, AICHA; MEDJAHED, KANZA; YAHIMI DJELLATA, NADIA Promotrice

dc.contributor.author	DAOUDI, AICHA
dc.contributor.author	MEDJAHED, KANZA
dc.contributor.author	YAHIMI DJELLATA, NADIA Promotrice
dc.date.accessioned	2021-11-30T08:39:33Z
dc.date.available	2021-11-30T08:39:33Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/13287
dc.description	LA COTE: 749THV; 62p.; ill.; tabl.	fr_FR
dc.description.abstract	Le travail qui à été mené au niveau de l'abattoir d'El-harrach durant la période (Novembre-décembre 2013) a comme but de déceler et de recenser les lésions dominantes post-mortem sur les carcasses et les organes des bovins. Durant notre enquête, 200 têtes bovines ont été abattues. Les chiffres montrent que les atteintes pulmonaires sont plus dominantes 47% (Tuberculose 27% kyste hydatique 33%) suivie par les lésions hépatique 19% et lésions de carcasses 4% Cette étude a été inscrite dans le but d'assurer l'hygiène et le contrôle de la qualité des viandes à fin les rendre consommables	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	univ. blida1	fr_FR
dc.subject	abattoir	fr_FR
dc.subject	bovins	fr_FR
dc.subject	lésions	fr_FR
dc.subject	carcasses	fr_FR
dc.title	LES MOTIFS DE SAISIE DES CARCASSES BOVINES AU NIVEAU DE L'ABATTOIR D'EL-HARRACH	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR