Contribution à l'évaluation des métaux lourds dans les denrées alimentaires d'origine animale (Exemple la volaille)

ZAOUADI, MOHAMED CHERIF; AMRARA, MADI Promotrice

dc.contributor.author	ZAOUADI, MOHAMED CHERIF
dc.contributor.author	AMRARA, MADI Promotrice
dc.date.accessioned	2021-12-01T08:41:11Z
dc.date.available	2021-12-01T08:41:11Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/13343
dc.description	LA COTE: 710THV; 39p.; ill.; tabl.	fr_FR
dc.description.abstract	La contamination de l'environnement par de nombreux produits chimiques potentiellement toxiques, est devenue une évidence et une source d'inquiétude. De façon directe ou indirecte , des substances à caractère toxique notamment les métaux lourds sont introduites dans l'alimentation : s'agissent de substances stables chimiquement, pour la plupart , leur élimination s'avère problématique et leur rémanence importante. Des approches de surveillance peuvent être utilisées afin de mesurer et contrôler l'exposition des populations (humaines ou animales) à des contaminants industriels ou environnementaux. Lorsqu'il s'agit de mesurer l'impact global de l'environnement chez des populations exposées à une pollution chimique, exemple les abats de volaille (foie, rien, sang) par exemple sont d'excellents indicateurs à l'exposition de substances comme les métaux polluants (plomb, mercure, cadmium) car ils présentent la propriété de bio concentrer certains métaux	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	univ. blida1	fr_FR
dc.subject	pollution	fr_FR
dc.subject	métaux lourds	fr_FR
dc.subject	aliments	fr_FR
dc.subject	volaille	fr_FR
dc.title	Contribution à l'évaluation des métaux lourds dans les denrées alimentaires d'origine animale (Exemple la volaille)	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR