Résumé:
Afin d’éliminer et de valoriser les bio déchets, notre objectifs est donc d’étudier le
processus du compostage et de suivre l’évolution chimique et biologique des composts.
Notre étude a porté sur un compostage de trois mois des sous-produits de vinification.
Le compost a été caractérisé par des paramètres physico-chimiques (matières organiques,
carbone totale, humidité et pH) et biologiques (Indice de germination) qui ont mis en
évidence que c’est un substrat viable et non phytotoxique avec un taux de germination (%)
supérieur à 50% pour différentes doses