Résumé:
Ce travail présent la modélisation de différentes quantités de gaz polluants de la
précalcination industrielle de la farine crue par voie sèche.
Le modèle repose sur une représentation macroscopique des écoulements gaz-solide,
avec la connaissance des cinétiques de réactions pour ce type de procédé.
Les équations du modèle sont constituées d’un bilan de matière sur le gaz et le solide
réactionnel, et d’un bilan thermique sur la précalcination.
Le modèle validé par les mesures expérimentales a permis le calcul les quantités des
polluants gazeux émises par le système de précalcination de l’unité de mefteh.
Un programme de calcul a été élaboré permettant le calcul les quantités des polluants
gazeux a la sortie du pécalcinateur et de tester leurs sensibilités aux différents paramètres
opératoires