Résumé:
Notre mémoire se résume à l’étude d’une pompe à chaleur haut température ( cascade et
flash) intégrée avec un procède de séchage, ce système est adapté beaucoup plus pour le
domaine industriel que pour le séchage de produits alimentaires.
Ce thèse s’inscrit dans une optique d’étude et d’optimisation des performances d’une pompe a
chaleur pour améliorée le processus de séchage, ainsi que choisir le modèle de séchoir
réalisant les meilleures performances en mettant l’accent sur le développement et l’utilisation
d’outils de simulation numérique.