Résumé:
Le genre Lathyrus est une plante médicinale appartenant à la famille des fabacées cette espèce
connue sous le nom de « lathyros » Cultivée dans la région de la wilaya de Médéa
La première partie de cette étude concerne le screening phytochimique des parties aériennes a
mis en évidence la présence des phénols, flavonoïdes, tannins, tri terpène, alcaloïde et
saponines.
Les extraits organiques ont été obtenus par macération en utilisant trois solvants: chloroforme,
méthanol et mélange (chloro+métha) Les rendements respectifs sont : 1.26%, 13.08% et
5.96%Ainsi que la quantification de La teneur totale en composés phénolique a été déterminée
en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu, elle est de 27.69- 18.04 et 17.87 mg EAC/g Ps dans
les extraits de chloroforme, Méthanol et mélange (chloro+métha) respectivement. Les
flavonoïdes ont été évalués en utilisant la méthode AlCl
3
, leur teneur est de 7.16- 19.43 et
14.93mg EQ/g Ps dans les extraits de chloroforme, Méthanol et mélange (chloro+métha)
respectivement. Les tanins sont estimés par une autre méthode utilisant vanilline. Leur teneur
est de 4.32- 5.89et 6.80mg EC/g Ps dans les extraits de chloroforme, Méthanol et mélange
(chloro+métha) respectivement.
La deuxième part ie fait l'objet de l'étude de La deuxième part ie fait l'objet de l'étude de l’act ivité
biologique des extraits préparés de genre lathyrus. L’activité antioxydant a été évaluée en
utilisant trois méthodes différentes: la technique de blanchissement du β-carotène et la méthode
de réduction de radical libre DPPH et méthode de réduction du fer (FRAP) Pour le premier test
elle a été estimée à 90.25% - 91.02% -67.2% pour les extraits de chloroforme Méthanol et
mélange (chloro+métha) respectivement, celle du BHA 96.04%. Pour le second test L’IC
50
a
été estimée à 5.96–4.54– 6.18 mg/ml pour les extraits de chloroforme, Méthanol et mélange
(chloro+métha) respectivement. Alors que celle du témoin positif acide ascorbiques est de 0.60
mg/ml.et pour l’EC
50
de méthode de frape été estimé à 3.27-5.27-4.46 mg/ml pour les extrait
de chloroforme, méthanol et mélange (chloro+méth) respectivement. Alors que le BHT et
de4.97mg/ml. L’act ivité ant imicrobienne a été déterminée sur quatre souches bactériennes
Escherichia coli, Pseudomonas aeroginosa, Bacillus ceureus, Staphylococcus aureus selon la
méthode de diffusion de disque sur gélose Mueller Hinton, L’évaluat ion de l’act ivité
antimicrobienne a montré que les extraits méthanolique et chloroformique sont les plus actifs
pour l’ensemble des souches testées et ont révélé une activité antibactérienne significative
contre S. aureus résistant à et E. coli .
Mots clés: Activité antioxydante, Plyphéniols ,Tanins,Lathyrus, FRAP, Antibactèrienne.
