Motifs de saisie au niveau de l'abattoir d'AIN DEFLA

BENYOUCEF, FERDAWS

dc.contributor.author	BENYOUCEF, FERDAWS
dc.date.accessioned	2019-11-04T14:14:54Z
dc.date.available	2019-11-04T14:14:54Z
dc.date.issued	2017-06
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/2037
dc.description	64p.ills.cdroom.30cm	fr_FR
dc.description.abstract	La consommation de viandes rouges impose une inspection sanitaire rigoureuse au niveau des abattoirs. La présente étude relative aux motifs de saisie des viandes et 5ème quartiers a été effectuée au niveau de l’abattoir d’Ain Defla pendant une durée de 3 mois. Elle a concerné 2192 têtes dont 309 têtes bovines, 1084 têtes ovines et 799 têtes caprines. Notre résultats montre que les motifs de saisie les plus fréquents sont les viandes cachexiques pour les carcasses et les abcès pour les abats. Pour les abats 33 Poumons (50.8 %) / 21 foies (32.3 %) ont été saisies. Enfin Que ce soit pour la saisie des viandes rouges ou celle des abats, c’est toujours les bovins qui sont les plus concernés par ces saisies.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1	fr_FR
dc.subject	Abattoir d’Ain Defla	fr_FR
dc.subject	motifs de saisie	fr_FR
dc.subject	viandes rouges	fr_FR
dc.subject	abats	fr_FR
dc.title	Motifs de saisie au niveau de l'abattoir d'AIN DEFLA	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR