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dc.contributor.author |
BENTARCHA, ZOHRA |
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dc.contributor.author |
CHELABI, IMANE |
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dc.date.accessioned |
2019-11-11T14:21:00Z |
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dc.date.available |
2019-11-11T14:21:00Z |
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dc.date.issued |
2017-06 |
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dc.identifier.uri |
http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/2581 |
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dc.description |
79p.ills.cdroom.30cm |
fr_FR |
dc.description.abstract |
La consommation des viandes rouges est très importante en Algérie ; notre étude rétrospective
qui a été mené au niveau de la DSA de la willaya d'Alger durant les quatre ans (2012-2015),
dans le but l'évaluation des maladies les plus fréquentes ainsi que les motifs de saisie au niveau
des abattoirs de la willaya.
Un total de 144775 bovins abattus ; correspondant à un poids de 34037397 kg de viande
contrôlé ; dont 1342 de cas ont été saisies ; les dominant pathologies rencontrées sont la
tuberculose 62,15%, ensuite les saisies préciser par le vétérinaire 16,17%, viande traumatique
13,79%, viande ictérique et fiévreuse 2.01%, septicémie 1.94%,cachixie 0.75%, cadavérique
0.60% , pneumopathie 0.52% ,ladrerie 0.07% ,et mélanose 0%.
Un total de 596242 ovins a été abattus ; correspondant à un poids de 11485448 kg de viande
contrôlé ; dont 1512 de cas ont été saisies ; les dominant pathologies rencontrées sont la
pneumopathie 21.17%, viande cachectique 20.51%, viande ictérique 15.71%.
Une bonne inspection dirigée par les vétérinaires responsables pourra donner de meilleurs
résultats sur le plan salubrité dans la filière de la viande pour que celle-ci soit saine et de bonne
qualité. |
fr_FR |
dc.language.iso |
fr |
fr_FR |
dc.publisher |
INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1 |
fr_FR |
dc.subject |
bovins |
fr_FR |
dc.subject |
ovins |
fr_FR |
dc.subject |
saisie |
fr_FR |
dc.subject |
viande |
fr_FR |
dc.title |
Etude rétrospective des motifs de saisie de la viande bovine et ovine dans la Willaya d´Alger |
fr_FR |
dc.type |
Thesis |
fr_FR |
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