Résumé:
L’eau est nécessaire à toute forme de vie, mais aussi un élément de promotion de la santé des
individus et du développement socio-économique des collectivités humaines.
Le calcium est un composant majeur de la dureté de l’eau, c’est le sel minéral le plus abondant dans
l’organisme. 99% du calcium se trouve dans les os du squelette, il assure la rigidité et la solidité de ce
dernier et participe à la prévention de l’ostéoporose.
Le magnésium est l’un des éléments les plus répandus dans la nature, il constitue un élément
significatif de la dureté de l’eau, il assure la régulation du métabolisme osseux, la croissance du
squelette et le maintien du capital osseux à l’âge adulte ou au cours du vieillissement.
En effet, on a réalisé 03 prélèvements durant la période allant du mois de février au mois d’Avril au
sein du laboratoire physicochimique et microbiologique de Nestlé Waters Blida.
L’analyse physico-chimique basée sur la mesure de différents paramètres à savoir : les paramètres
physiques (température, pH, conductivité, turbidité), les paramètres chimiques (dureté totale, les
chlorures, le titre alcalimétrique, calcium et magnésium).
L’analyse bactériologique basée sur la recherche et le dénombrement des germes de
contamination (germes totaux, Coliformes totaux et Coliformes fécaux), des germes pathogènes
(Pseudomonas aeruginosa, entérocoques intestinaux) et les germes de résistances (Anaérobies
sulfito-réductrices), les levures et moisissures.
Les résultats obtenus pendant cette étude ont montrés que les eaux de sources de la région de sidi el
Kebir ''Taberkachent'', sont conformes à la norme algérienne (JORADP 2015, 2011,2006) sur le plan
bactériologique ainsi que physico-chimique à l’exception de la source ''Beni Ali'' d’où nous avant
constatées une présence d’une contamination par les levures, les moisissures, les coliformes totaux et
fécaux.
