Résumé:
Cette étude met en lumière l’extraction et la détermination des propriétés physico-chimiques, ainsi que l'optimisation des conditions de préparation d'une nano-émulsion à base de deux huiles essentielles des espèces appartenant aux genres Illicium et Myristica et l’évaluation de leur activité antimicrobienne. Les huiles essentielles sont extraites par hydrodistillation, avec un rendement moyen d'environ 5% pour chacune d'entre elles. Les résultats démontrent que ces huiles essentielles possèdent un pouvoir antioxydant grâce à la présence de composés phénoliques, et qu'elles présentent des propriétés antimicrobiennes, les résultats montrent que la gamme des concentrations minimales inhibitrices (CMI) de l'huile essentielle provenant de
l'espèce d'Illicium se situe entre 0,625 et 2,5 uL/mL, celles de l'espèce de Myristica se situe entre 1,25 et 5 uL/mL contre les souches Bacillus subtilis ,Staphylococcus areus,Listeria monocytogenes,Escherichia coli , Pseudomonas aeruginosa et Candida albicans. L'évaluation met en évidence le potentiel de la nano-émulsion, en optimisant certains paramètres pour obtenir des formulations transparentes et stables. Deux formulations composées une de 10% de tween 80, 2% d'huile essentielle de l’espèce appartenant au genre d'Illicium et l’autre de 3% d'huile essentielle appartenant au genre Myristica, mélangées à de l'eau distillée et du propylène
glycol comme tensioactif. Les résultats du test de diffusion dynamique de la lumière ont montré une courbe d'autocorrélation typique indiquant une taille moyenne de particules de 31,6 nm pour la première formulation et une taille moyenne de particules de 6,34 nm pour la deuxième formulation.
Ces ajustements et selon la méthode de micro-dilution en milieu liquide n’ont pas montré un effet améliorant sur l’activité antimicrobienne vis-à-vis aux souches testées, mais ils ont montré un effet inhibiteur acceptable. Cependant, ils ont amélioré l'aspect physico-chimique des huiles essentielles. Les perceptions acquises grâce à cette étude contribuent à la base de connaissances sur l'utilisation des huiles essentielles dans les domaines agroalimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, où leur activité antimicrobienne peut être exploitée de manière efficace.
Mots clés : nanoémulsion, activité antimicrobienne, huiles essentielles, Illicium, Myristica.
