Résumé:
Notre corps est en équilibre, lorsque on a une rupture entre les deux systèmes
oxydant\ant ioxydant il engendre ce qu’on appelle un stress oxydatif, qui est caractérisé par
un taux élevé en radicaux libres, ce qui peut donner des effets néfastes pour la santé.
L’organisme possède un système de défense antioxydant qui a deux voies, la voie
enzymatique et la voie non enzymatique qui est apporté par l’alimentation surtout. En effet
l’altération de ce système et lorsque l’alimentation ne suffit pas, on doit supplémenter par
les compléments alimentaires, dont plusieurs existent sur le marché tels que les dérivés des
acides aminés, les AGPI, les vitamines, les oligoéléments, les minéraux et les polyphénols.
L’act ivité ant ioxydante du complément alimentaire spiruline-moringa a été confirmé par le
test de DPPH réalisé dans ce travail (avec une IC50 = 0,38 mg\ml).
Nous avons constaté aussi d’après le questionnaire réalisé que la population doit être plus
sensibilisée par les professionnels de santé sur le stress oxydatif, ses conséquences, ses
facteurs déclenchent et les moyens de lutte. Abstract :
Our body is in a state of equilibrium, but when there is a breakdown between the two
oxidant/antioxidant systems, it generates what is known as oxidative stress, which is
characterized by a high level of free radicals, which can have harmful effects on health.
The body has an antioxidant defense system with two pathways: enzymatic and nonenzymatic,
mainly supplied by the diet. However, when this system is disrupted and diet is insufficient, we need to
boost it with dietary supplements, of which there are several on the market,
such as amino acid derivatives, PUFAs, vitamins, trace elements, minerals, and
polyphenols.
The antioxidant activity of the spirulina-moringa supplement was confirmed by the DPPH
assay carried out in this work (with an IC50 = 0.38 mg\ml).
We also noted from the survey that the public needs to be made more aware by health
professionals of oxidative stress, its consequences, its triggers, and the means of combating it
