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dc.contributor.author |
AHMED, AISSA Khadidja |
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dc.contributor.author |
BOUAOUAD, Ghania |
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dc.date.accessioned |
2019-11-13T20:05:01Z |
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dc.date.available |
2019-11-13T20:05:01Z |
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dc.date.issued |
2016-06 |
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dc.identifier.uri |
http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/2879 |
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dc.description |
67p.ills.cdroom.30cm |
fr_FR |
dc.description.abstract |
Notre est basé sur des analyses des bilans statistiques relatifs à l’abattage des animaux
de boucherie, (bovin, ovin) recueillis au niveau de l’abattoir d’Oued AL Alleug.
Notre étude expérimentale a été effectuée sur un effectif de 1731 tête d’animaux on a
été abattus correspondant à un poids de 180 454 kg de viande contrôlés.
Notre résultats montre que les motifs de saisie les plus dominants sont les viandes
traumatiques, ictère, les abcès, état cadavérique, donc on a été saisie 454kg de 14,6%.
Pour les abats 118 foie, 6,81% ,94 poumon, 5,43% on a été saisie.
Les abcès (5,20%) et le motif le plus dominant puis la tuberculose (4,32%), Hydatidose (1,6%) et
Fasciolose (1,09%).
Enfin Que ce soit pour les saisies des carcasses et les abats, c’est toujours les bovins qui sont les
plus concernés par ces saisies. |
fr_FR |
dc.language.iso |
fr |
fr_FR |
dc.publisher |
INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1 |
fr_FR |
dc.subject |
abattoir |
fr_FR |
dc.subject |
d’oued Al Alleug |
fr_FR |
dc.subject |
motifs de saisie |
fr_FR |
dc.subject |
viande rouge |
fr_FR |
dc.subject |
abats |
fr_FR |
dc.title |
INSPECTION DES VIANDES ROUGRES ET MOTIFS DE SAISIE DES CARCASSE ET ABATS AU NIVEAU D’ABATTOIR D’OUED EL ALLEUG |
fr_FR |
dc.type |
Thesis |
fr_FR |
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