Résumé:
La valorisation des algues marines est devenue l’objet de nombreux chercheurs, car elles
constituent une source de nombreux composés bioactifs. Parmi ces métabolites, on retrouve des
vitamines, des acides gras et des antioxydants tels que les polyphénols, les alginates et autres.
Dans le cadre de la valorisation de la biomasse des algues marines du littoral algérien, cette étude
a été consacrée à l'extraction d'alginates et de polyphénols et à l'évaluation des activités
antioxydantes de deux types d'algues marines locales, Dictyota spiralis et Dictyopteris
polipodioides, qui ont été collectées sur la plage de Saidia Bouharon. Les résultats indiquent que
Dictyopteris polipodioides possède un rendement élevé en alginates, estimé à 17,42 %, enregistré
pendant la saison hivernale. Un rendement moins important de 12.21% a été obtenu pour Dictyota
spiralis pendant la même saison. De plus, Dictyopteris polipodioides est aussi caractérisée par un
taux élevé de polyphénols totaux de 21.03 ± 0.00 g EPG/100g d’extrait en comparaison avec
Dictyota spiralis qui est de 1.33 ± 0.00 g EPG/100g d’extrait.
L’évaluation de l’activité antioxydante des extraits hydro-méthanoliques des deux espèces a été
réalisée par la méthode de piégeage des radicaux libres DPPH. Les résultats ont révélé une activité
modérée pour Dictyopteris polipodioides et une faible activité pour Dictyota spiralis
