Université Blida 1

Etude de vérification d’un cuiseur Mélangeur pour fromage fondu.

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dc.contributor.author Kerkache Redha.
dc.date.accessioned 2024-10-15T12:18:22Z
dc.date.available 2024-10-15T12:18:22Z
dc.date.issued 2024
dc.identifier.citation blida1 fr_FR
dc.identifier.uri https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/31493
dc.description 4.531.1.978 ;78p fr_FR
dc.description.abstract Ce mémoire traite de la production fromagère en abordant d'abord les généralités sur le fromage et les diverses méthodes de fabrication. Ensuite, l'étude se concentre sur le dimensionnement d'un cuiseur mélangeur RIKA, prenant compte les paramètres techniques et les exigences de production pour optimiser la performance et l'efficacité du mélangeur. Enfin une modélisation et simulation est faite pour vérifier la structure du cuiseur ainsi qu’un guide a la fabrication. Cette recherche vise à fournir une compréhension approfondie des aspects théoriques et pratiques du cuiseur. fr_FR
dc.language.iso fr fr_FR
dc.publisher blida1 fr_FR
dc.subject Etude de vérification d’un cuiseur Mélangeur pour fromage fondu. fr_FR
dc.title Etude de vérification d’un cuiseur Mélangeur pour fromage fondu. fr_FR


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