Résumé:
Les cyclodextrine ont trouvé de nombreuses applications en synthése organique ,vu leur
capacité à former des complexes d’inclusion avec des molécules insolubles,à savoir les
nitrone pour favoriser la solubilité et augmenter leur biodisponibilité, pour améliorer la
stabilité des complexes d’inclusion.
L’objectif de notre travail,est la synthése des complexes d’inclusion ,à partir des
interactions entre les cyclodextrines et une série de nitrones.
Les analyses de complexes d’inclusion obtenus par la technique spectroscopie
infrarouge FT-IR et DRX ,nous a permis de vérifier la stoechiométrique et identifier
l’existence des fonctions nitrones et β-cyclodextrines dans les complexes d’inclusion.
L’évalution de l’activité antioxydante des complexes d’inclusion et nitrone par trois méthode
a montré que les complexes possédent une activité plus importante à celle des nitrones.
Motsclé :Nitrone,Cyclodextrine,complexed’inclusion ,lstoechiométrique,antioxydante.
Cyclodextrins have found many applications in synthesis ,because of their ablitiy ,to from
inclusion complexe with insoluble molecules , namely to promote solublitliy and
Increase their bioavailablity to improve the stabilitiy of inclusion complexes , from
interactions between cyclodextrin and series of nitrones.
Analysis of inclusion complexes obtained by the technique infrared FT-IR Spectroscopy X-ray diffraction, Allowed us to verify the stoichiometric and identify the existence of
nitrones functions and β-cyclodextrine inclusion complexes
The evaluation of the antioxidant activity of inclusion complexes and nitrones by
theree méthods showed that the latter has a higher activity than the nitrones
Keywords : nitrons , cyclodextrin , inclusion complexes ,stoichiometric ,antioxidant
