Résumé:
Le but d’avoir présenté dans ce mémoire est l’élaboration d’une alimentation pour chiens et
chats (chatons, chats adultes, Chios, chiens adultes) à partir de la nourriture récupérée, dans la
première partie de ce travail nous avons récupérée les légumes à partir des marchés, les
aliments mixtes à partir des usines et des boulangeries, et le déchet de poulet utilisé à partir de
la société
« SAADA ».
Ces nourritures récupérées en été séché et transformé en farines dans le but de les conservés et
d’avoir un préfix de produit fini. Nous avons déterminées le taux de protéine de qualité
nutritive de ces farines a été déterminé par différents méthodes, le taux en matière grasse, le
taux de fibre, l’humidité, la teneur en eau, en résolvant un système d’équation linéaire en
utilisant le logiciel SOLVER Excel nous avons déterminées les quantités de chaque farine a
utilisé pour avoir une alimentation dans les normes d’une alimentation importée.
Après la formulation de l’alimentation pour chien et chat nous avons déterminées les qualités
nutritives des produits finis, ses qualités sont dans les normes, aussi nous avons réalisées un
contrôle de qualité de produit finis, ce dernier est dans les normes, ce travail rendre dans la
préparation d’une diplôme start-up brevet d’innovation conformément aux dispositions de
l’arrêté ministériel 1275 en plus de ce travail scientifique nous avons préparées une fiche
technique de projet BMC.
Mots clé : Formulation, Nourriture, Chats, Croquette, chiens.
