Résumé:
La présente étude est basée sur deux méthodes de traitement de la partie fermentescible des
déchets (le compostage et le vermicompostage), ils sont à la fois économiques et efficaces.
Cinq essais de composts et deux essais vermicomposts ont été réalisés avec des déchets de
marché composés de fruits et légumes, de grignon d’olive, de déchets verts, de déchets bruns
et de bouse de cheval. Les deux processus ont duré respectivement 35 et 27 jours au cours
desquels les paramètres suivants : ont été suivi le pH, la température, l’humidité, la MO et le
COT.
A la fin du processus, nous avons obtenu un pH variant de 7,17 à 9,28 pour les composts et de
7,02 à 7,48 pour les vermicomposts ; quatre des tas enregistrent un taux de MO élevé dû au
temps limité contrairement aux vermicomposts.
Le meilleur résultat a été obtenu avec le tas C5 composé de grignon d’olive, de déchets verts et
de bouse de cheval. Par ailleurs, les vermicomposts ont également conduit à de bons résultats.
