Résumé:
Il s’agit d’une enquête durant le mois de mars de l’année 2024, visant à évaluer les
pratiques vétérinaires dans les wilayas de Blida, Chlef et Tizi Ouzou, cette étude a pour
but de met en lumière l'importance des additifs alimentaires dans les pratiques
vétérinaires en élevage avicole.
Dans le cadre de notre étude, un échantillon de 24 vétérinaires a été interrogé sur
l'utilisation d'additifs alimentaires dans les élevages avicoles, en se concentrant sur les
perceptions et pratiques des vétérinaires.
L'enquête révèle une utilisation généralisée des additifs alimentaires par les vétérinaires
dans les élevages avicoles, avec une majorité écrasante de 87.5% recourant à ces
substances. Parmi les types d'additifs utilisés, les probiotiques dominent largement avec
85.7%, suivis par les acides organiques utilisés par 81% des vétérinaires. Les huiles
essentielles sont également populaires, employées par 62% des répondants, tandis que
les prébiotiques et les enzymes sont moins fréquemment utilisés à 14.3% et 23.8%
respectivement. En termes d'associations, une forte proportion de vétérinaires (84.2%)
incorporent des vitamines et des hépato-protecteurs avec les additifs, tandis que
seulement 36.8% ajoutent des acidifiants. Les motifs d'utilisation varient, avec 57.1% des
vétérinaires utilisant les additifs à la fois à des fins thérapeutiques et préventives, 33.3%
à des fins préventives uniquement, et 9.5% à des fins thérapeutiques uniquement. En ce
qui concerne la performance zootechnique, l'utilisation d'additifs montre des
améliorations significatives sur l’augmentation du poids vif moyen de 71.4%, un meilleur
indice de conversion de 47.6%, une croissance améliorée de 76.2%, et une réduction
notable du taux de mortalité de 33.3%. La majorité des vétérinaires (81 %) considèrent
les additifs efficaces pour réduire les germes, mais leur rendement contre E. coli est de 43
%. Concernant la salmonelle, 90,5 % des vétérinaires estiment qu'ils n'ont pas d'effet
significatif, et 33,3 % rapportent un rendement non significatif contre la clostridie. Ces
résultats soulignent l'importance des additifs dans l'amélioration de la santé et de la
productivité des volailles dans les élevages avicoles. De plus, 86 % des vétérinaires ne
voient pas les additifs comme des alternatives efficaces aux antibiotiques, bien que 14 %
envisagent leur usage comme option viable dans certains cas
