Université Blida 1

Les plantes légumières : racines

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dc.contributor.author Tremblin, Gérard
dc.contributor.author Marouf, Abderrazak
dc.date.accessioned 2025-02-23T14:01:57Z
dc.date.available 2025-02-23T14:01:57Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.isbn 9782759827343
dc.identifier.uri https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/37326
dc.description Cote: 2-635-1, ill. en coul. fr_FR
dc.description.abstract Les plantes légumières racines sont cultivées pour leurs parties souterraines que sont leurs racines mais aussi leurs tubercules, rhizomes, bulbes et leurs hypocotyles renflés. Au-delà de leur apport calorique, certaines possèdent des propriétés thérapeutiques avérées dont vous saurez profiter. Astuces de terrain lors de la culture et conseils pour la préparation sont ici proposés. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique, ludique et gourmande, ainsi que des petits conseils à l'attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage. fr_FR
dc.language.iso fr fr_FR
dc.publisher Paris : EDP sciences fr_FR
dc.relation.ispartofseries Les Petits cahiers de biologie végétale appliquée;
dc.subject Légumes fr_FR
dc.subject Racines comestibles fr_FR
dc.subject Cultures potagères fr_FR
dc.title Les plantes légumières : racines fr_FR
dc.type Book fr_FR


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