Université Blida 1

Les plantes légumières : feuilles et fruits

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dc.contributor.author Tremblin, Gérard
dc.contributor.author Marouf, Abderrazak
dc.date.accessioned 2025-02-23T14:46:33Z
dc.date.available 2025-02-23T14:46:33Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.isbn 9782759827312
dc.identifier.uri https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/37343
dc.description Cote : 2-635-2, ill. en coul. fr_FR
dc.description.abstract Les plantes légumières feuilles et fruits, comme leur nom l'indique, sont, pour partie, consommées comme légumes. On y trouve des fruits comme la tomate ou le poivron mais aussi des feuilles comme les salades, des tiges comme les asperges ou les bettes, des inflorescences comme l'artichaut ou le chou-fleur, enfin des graines comme les lentilles ou les pois chiches. Au-delà de leur valeur alimentaire et nutritionnelle, elles présentent très souvent de nombreux bienfaits pour la santé et sont utilisées en phytothérapie. Beaucoup sont exploitées par l'industrie agroalimentaire. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi qu'un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage. fr_FR
dc.language.iso fr fr_FR
dc.publisher Paris : EDP sciences fr_FR
dc.relation.ispartofseries Les Petits cahiers de biologie végétale appliquée;
dc.subject Légumes fr_FR
dc.subject Cultures potagères fr_FR
dc.subject Feuilles fr_FR
dc.subject Fruits fr_FR
dc.title Les plantes légumières : feuilles et fruits fr_FR
dc.type Book fr_FR


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