Transformer les produits laitièrs frais à la ferme

dc.contributor.author	Raiffaud, Christine
dc.date.accessioned	2025-03-11T10:57:26Z
dc.date.available	2025-03-11T10:57:26Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.isbn	9791027501410
dc.identifier.uri	https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/37928
dc.description	Cote : 2-637-6, ill., Bibliogr.	fr_FR
dc.description.abstract	Installer une activité de transformation du lait en produits laitiers frais à la ferme, diversifier une fromagerie par un complément d'activité de transformation de yaourts ou de desserts lactés, ou tout simplement se perfectionner, tels sont les projets que ce guide propose d'accompagner.Ce dernier se présente comme un outil de mémorisation précieux, tant pour le stratégiaire en formation que pour les personnes qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les produits laitiers frais .	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Dijon : Educagri éditions	fr_FR
dc.subject	Lait : Transformation	fr_FR
dc.subject	Production laitière : Produits connexes	fr_FR
dc.subject	Produits fermiers	fr_FR
dc.title	Transformer les produits laitièrs frais à la ferme	fr_FR
dc.type	Book	fr_FR