Université Blida 1
La transformation fromagère caprine fermière : bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre
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| dc.contributor.author | Fabre, Magali | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-11T11:08:15Z | |
| dc.date.available | 2025-03-11T11:08:15Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.isbn | 9782743025731 | |
| dc.identifier.uri | https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/37930 | |
| dc.description | Cote : 2-637-8, 2 éd., ill., Bibliogr.- Index | fr_FR |
| dc.language.iso | fr | fr_FR |
| dc.publisher | Paris : Lavoisier-Tec et doc | fr_FR |
| dc.subject | Lait : Transformation | fr_FR |
| dc.subject | Fabrication du fromage | fr_FR |
| dc.subject | Fromage de chèvre | fr_FR |
| dc.subject | Fromage fermier | fr_FR |
| dc.title | La transformation fromagère caprine fermière : bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre | fr_FR |
| dc.type | Book | fr_FR |
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