Résumé:
L’objectif de ce travail de mémoire est de caractériser deux biosurfactants synthétisés par une
souche bactérienne marine SdK644, et cultivée sur des déchets de nature différente : huile de
friture et huile moteur usagée. Les résultats obtenus montrent que : L’utilisation de l’huile de
friture a donné une quantité en biosurfactant intéressante (4,93 g.l
), Toutefois, l’utilisation
de l’huile de moteur usagée a conduit à un rendement de production en biosurfactant plus
faible (0,68 g.l
-1
-1
). La caractérisation physico-chimique de biosurfactants indique que : les
valeurs de la CMC de biosurfactants HF644 et HMU644 sont 787 mg.l
-1
-1
et 1050 mg.l
respectivement. Ainsi, L’activité émulsifiante des deux biosurfactants, contre des substrats
hydrophobes, est faible par rapport aux surfactants chimiques : Tween 80, SDS et CTAB. Le
biosurfactant HF644 montre une stabilité très marquée ; des températures variant de -18 à 100
°C et des pH allant de 2 à 10. Toutefois, des salinités supérieures à 4 % NaCl affecte sur ses
propriétés tensioactives. Le biosurfactant HMU644 est efficace dans les milieux salins (stable
jusqu’à 20 % de NaCl). Par contre, les milieux alcalins et acides affectent sur les propriétés de
biosurfactant. Enfin, La caractérisation structurale par l’analyse FTIR révèle que les deux
biosurfactants ont probablement des structures glycolipidiques très similaires
