Étude de la migration d’un antioxydant le BHT et de ses produits d’oxydation vers un milieu simulateur d’aliments gras « éthanol 96% » à partir d’un bioplastique en acide poly lactique PLA

Djemili, Selma

dc.contributor.author	Djemili, Selma
dc.date.accessioned	2020-01-19T09:35:11Z
dc.date.available	2020-01-19T09:35:11Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/4753
dc.description	4.540.1.305 ; 77 p	fr_FR
dc.description.abstract	Le travail réalisé est une contribution à l'étude du phénomène des interactions contenantcontenu (emballage/aliment) et des paramètres physicochimiques (concentration des additifs, la durée de contact et la température) qui le gouvernent. Pour cela nous avons effectué des tests de migration d’un antioxydant le BHT présent à raison de 1% dans des films en PLA rigide Fr et souple Fs. Ces derniers ont été mis au contact de l’éthanol 96% comme simulant d’aliments gras à 4, 25, 40 et 70°C. Le transfert de l’antioxydant BHT a été suivi dans le liquide simulateur par la spectroscopie UV-Visible, et la chromatographie liquide HPLC. Les résultats obtenus montrent que la migration la plus importante correspond aux températures les plus élevées.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Univ Blida1	fr_FR
dc.subject	PLA, antioxydant BHT, plastifiant, migration	fr_FR
dc.title	Étude de la migration d’un antioxydant le BHT et de ses produits d’oxydation vers un milieu simulateur d’aliments gras « éthanol 96% » à partir d’un bioplastique en acide poly lactique PLA	fr_FR