Résumé:
Ce travail est consacré à l'étude phytochimique et l’activité antioxydante de deux
plantes médicinales appartenant à la famille des Lamiaceae : « Satureja calamintha et
Ajuga iva ».
L’extraction par Soxhlet des différentes parties de l’espèce Satureja calamintha et de
la partie aérienne de l’espèce Ajuga iva, nous a permis de préparer huit extraits.
L’analyse qualitative de ces extraits par chromatographie sur couche mince (CCM)
montre leur richesse en métabolites secondaires (composés terpéniques,
flavonoïdes…).
La détermination de la quantité des polyphénols totaux par la méthode de FolinCiocalteu
a
montré
que,
pour
chaque
partie
de
plante,
l’extrait
acétate
d’éthyle
est
plus
riche
en
polyphénols que
l’extrait
éthanolique.
L’étude
phytochimique
de
l’extrait
acétate
d’éthyle
partie
feuilles
de
l’espèce
Satureja
calamintha,
en
utilisant
les
différentes
techniques
chromatographiques
(CC
et
CCM),
a
permis
d’isoler
et
purifier
deux
composés.
Grâce
aux réactions de caractérisations des flavonoïdes, ainsi que l’analyse par
spectrophotométrie UV-Vis, nous avons pu montrer que ces composés sont des
flavonoïdes.
L’évaluation de l’activité antioxydante, par la méthode de piégeage du radical libre
DPPH, des extraits acétate d’éthyle et éthanolique des deux espèces étudiées ont
montrés que tous ces extraits possèdent un pouvoir antioxydant important.
En fin, l’étude de l’effet de synergisme entre les différents extraits de l’espèce Satureja
calamintha, ainsi qu’entre les extraits des deux plantes étudiées a été également
démontrée.
Mots clés :
Satureja calamintha, Ajuga iva, Activité antioxydante, dosage des polyphenols,
spectrophotométrie UV-Vis, Activité antioxydante synergique.
