LADACI, INES; LADACI, MOHAMMED EL AMINE; BOUDERGHOUMA
(univ. blida1, 2014)
La viande et les viscères sont considérées comme étant les véhicules de nombreux
maladies d'origine alimentaire qui se déclarent chez l'homme
De plus la contamination des viscères à un impacte sur la santé publique ,deux ...